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怎样识别真假人参

来源:人参之家 编辑: 发布时间:2016-11-07 16:21:14

人参性温、味甘而微苦,有补元气、生津止渴、益气安神等功能,是名贵的中药材、亦有益于全身的强壮滋补佳药,可用于治疗劳伤虚损、食欲不振、久病虚弱、脾虚溏泄、虚咳脉微、心悸失眠、肢体怠倦等气血不足之症市场上冒充人参的伪品般有野红豆根、商陆根、紫茉莉根、桔梗根、山莴苣根、栌兰根、莨菪根、金钱豹根、华山参、四叶参等。人参分野生与人工栽培两种。野竹的称“野山参”,人工栽培的称为“园参野山参质量好,产量少”,因而极为名贵。

野山参的性状特征

1、主根短粗,下部多有两主要支根,呈人字形状的圆柱形,长2-10厘米,直径1-2厘米。

2、根茎部分较细而长,略呈圆柱形,俗称“雁脖节”。根茎上有较密集的碗状疤痕,俗称“芦碗”。也有的生出纺锤形的不定根,形似枣核,俗称“枣核芋”。

3、顶端宽而丰满,俗称“宽肩膀”。

4、有深而细的横向环纹,连结成螺旋状,俗称“铁线纹”,表面为灰黄色断面为黄色。

5、参的段根细而长,约为参体的2-3倍。上边常有许多突起的小疣状物,俗称“珍珠点”。有人把人参的特征概括为:雁脖芦,枣核芋,宽肩膀,铁线纹,色灰黄,珍珠尾,有浓厚的香气,味甜而微苦。园参因加工方法的不同,又分为红参、糖参、生晒参等品种,与野山参的性状相似,但二者市场价格差距很大。

区别圆参与野山参的方法如下

1、园参的芦头短粗,多不弯曲,一面或两面有茎痕,下部无圆芦;野山参的芦头细长,多有弯曲,上端四周密生有茎痕,下部有圆芦。

2、园参的主根常为圆柱形,质地较疏松;野山参的主根则多呈圆柱状人字形,质地坚实。

3、园参的主根表皮上横纹粗而浅,呈白色;野山参的主根表皮上有细密的螺旋纹,横纹细而深,呈黄褐色。

4、园参的侧很多,较短,分枝角度小;野山参的侧根少而细长,分枝角度大。

5、园参的须根较多而短,呈扫帚状,上边珍珠疙瘩不明显,质地较脆软;野山参的根须则少而长,有韧性,不易折断,根上有明显的珍珠疙瘩。

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