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识别真假高丽参

来源:人参之家 编辑: 发布时间:2016-11-07 16:21:16

高丽参又名朝鲜人参,产于朝鲜半岛,在世界上享有盛誉,又名别直参,为五加科植物人参带根茎的根。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分,而以红者为优。其加工方法与国产参相同。挑选出质量最好的加工成红参,洗刷干净,蒸2~3个小时,至参呈黄色,皮呈半透明为度,取出压制成型,烘干或晒干,其余加工成白参。高丽参商品可按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品(尾参),盒装重600克,每盒以枝头数论,分10、15、20枝头……不等,属名贵中药材。市场上有高丽参的拼接品,多以国产人参经加工仿制或用根皮包裹杂质的压制品,更有以紫茉莉科植物紫茉莉的根经仿制冒充高丽参,使用时注意鉴别。

真品高丽红参

参体较粗壮,上部压制成不规则的方柱形,芦粗短,单芦称为“独碗芦”,偶有双马蹄芦,与参肩近等宽;主根长7~16厘米,直径约1~2厘米,中部皆深陷,边缘甚整齐;表面红棕色至深棕色,有顺纹,有的上部显黄色,俗称“黄马褂”,全体显纵棱,主根底部有1~3个分枝,多弯曲交叉;体实质重,断面角质样带光泽,有菊花纹;闻之香气浓厚,口尝味甘微苦。

真品高丽白参

芦头与园参相似,参体呈圆柱形,表面黄白色,上有浅棕色细纹,须根大多己除去,质较松泡,断面有圆心;闻之稍有香气,口尝味甘微酸。

伪品紫茉莉根

干燥根表面栓皮大部己除去,呈深褐色,半透明状,可见纵皱纹;质坚实,难折断,断面常呈类方形,不平坦,角质样,有细小的白色亮点;口尝味淡有刺喉感。伪品紫茉莉根既不与高丽参为同科植物,又不具备高丽参补益作用,误用伪品,不仅破财,而且会贻误治疗,甚至引发不良反应,故购买高丽参要到有信誉的大药店或医院,不要到农贸市场或马路边的野摊购买,以防上当受骗。

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