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关于人参存储知识

来源:人参之家 编辑: 发布时间:2016-10-16 11:59:39

人参大多价值不菲,那些需要经常服用人参的朋友一定要懂得人参贮藏方面的知识;所以在贮藏方面上都有很多的小窍门,也许这些知识点您以前也听说过,也了解过,但是我敢保证这次是最详细的人参贮藏知识,希望您能认真的学习。

贮藏人参最简单有效的方法就是放在冰箱里,当然这样也不能放置过久,如果放置过久一样会引起变质,吃了会引起恶心、呕吐、腹泻等一些症状,生晒参、西洋参放置的时间最好不要超过一个月,红参和高丽参最好半月左右。

如果,需要长时间的贮藏可以选择以下两种最有效的方法:

一、气调贮藏法

这个主要针对于生人参(西洋参、生晒参和山参),在密闭的袋子中放入人参后再往里充入氮气和二氧化碳等惰性气体,降低氧气的密度,使人参表面的细菌窒息而死,这种方法主要是适合大量的人参贮藏。

二、吸氧剂法

吸氧剂也就是平常我们所见到的干燥剂,先把人参放入可以密封的袋子里,然后放入几包吸氧剂,这样吸氧剂就能降低空气中氧气的含量使人参更能保存持久,大约能有18个月左右,这种方法适合所有参类品种。

还有两种就是炒米法、小缸石灰贮藏这两种方法是古代人经常使用的方法,不适合我们现在用,并且炒米会吸收人参的营养物质,保存时间也不易过久,石灰更不能与人参接触,否则就会使人参过分干燥,出现碎裂。

以上几种方法总结出就是,一个月内能食用完的人参可以直接放在冰箱里,或者干燥的地方,经常拿出晾晒一次;需要放置一年半载的话就可以用干燥剂,大批量的话就使用气调贮藏法,炒米和石灰,这两种方法已经与时代脱轨,请勿再用,如果感觉太过麻烦的话,可以买保鲜参及活性参,这两种都有相应的包装,可以保质很久。

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