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人参该如何保存

来源:人参之家 编辑: 发布时间:2016-11-06 11:35:34

如今生活水平提高了,许多人家里都备有一些滋补养颜的名贵中药用于进补,特别是人参人参按其来源和加工方法不同,大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。

因为人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质,极易生霉、虫蛀,影响药用及临床疗效,故妥善保管很有必要。这些药物价格昂贵,如保管不当,容易霉变、虫蛀、“走效”,十分可惜。特此介绍常见名贵中药的家庭简易贮藏法。

人参的品质以质重而外皮皱纹细密,有香气而略带苦味者为上品。人参含有较多的糖类、黏液质和挥发油等,容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

家庭简便的贮藏方法应该是如下方式:

1、将糯米适量炒熟(以微焦黄为度),同人参共置于能密封的玻璃瓶内,炒糯米应全部覆盖住人参

2、选用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器,将新鲜无结块的白砂糖铺于容器底部约2~3cm厚,上面平列人参一层,用白砂糖覆盖超过参面1~2cm,加盖密封,置阴凉处,使用时可按需要量取用,然后仍加盖密封即可。

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