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西洋参的选购要点

来源:人参之家 编辑: 发布时间:2016-03-30 14:45:40

西洋参品种较多,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。

1、进口西洋参:主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。质地饱满而结实,折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙;断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。甘苦味浓。

2、国产西洋参:呈长圆柱形,支条较粗壮,芦头较大;表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显;质地轻,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙;仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

3、生晒参冒充西洋参:根茎长圆柱形或纺锤形,芦头多已除去;表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短;质地较脆而疏松,断面平坦,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显;味淡带甜或有豆腥味。

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